如何做好奶茶店员工管理工作?益禾堂奶茶给你四大招

2019-08-01 14:09:44

一直以来我们都知道经营一家好的奶茶店的关键点有两个一个是产品,另一个是员工。 奶茶产品味道浓郁可口,口碑自然上升。工作人员坚定不移,愿意按照奶茶的生产步骤,集中精力于每杯饮料,可以为奶茶店带来良好的产出效益。但是,无论是奶茶店经营还是管理公司,员工管理是奶茶店长期经营的关键因素,所以今天我们跟着益禾堂奶茶小编来谈谈如何做好奶茶店员工管理工作

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把握人员的招

奶茶店员工不需要良好的销售口才和口头表达能力,相比之下,员工的态度,亲和力,热情和动手能力更为重要。如果员工正确对待他们的工作,热爱服务行业,减少懈怠,那么员工的流动性就会相对较小。员工招聘时尽量招聘负责任的可靠人才,最好有朋友介绍,如果没有推荐只能亲自招人,最好招聘诚实而有抱负的员工。

不发固定工资

薪资部分应该分为:固定工资、绩效奖金和单品奖金。固定工资和后面奖金的比例建议6:4或者7:38:2具体还是根据店内业绩的实际情况而定。

定期开会

每隔一段时间,奶茶店运营者需要组织内部会员召开会议,总结最近工作中遇到的问题。这不仅是填补空白的机会,也是促进沟通的机会。很多人一定会对工作表示不满,所以引导他们说出不满,并及时解决员工强烈抱怨的事情,避免把情绪带入工作中。

合理配制奶茶店制度

有些事情似乎并不重要,但它们必须是机制。例如,制作收据,打印必须从电脑收银软件打印,这导致订单必须正确。而且顾客必须凭票取奶茶,在开店的时候就要养成这样的机制

最后,益禾堂奶茶小编告诉投资运营者们,只要用好以上几个方法,可以让你的奶茶店管理既省力又能简单创造业绩!